有限会社 熊島彫刻所

全国多数の
菓子メーカーがお客さま
ビスケットなどの抜型を製造

有限会社熊島彫刻所では、大手菓子メーカーの有名なお菓子から地方の名産やお土産品まで、焼き菓子の生地の抜型を製造しています。お菓子の生地はバターや砂糖の割合が増えると柔らかくなりますが、お客さまの商品に合わせて、どんな生地でもきれいに抜けて型から離れる抜型を作るのが職人技です。また抜いたあとの生地に文字や絵柄を描く印刷リングもあわせて製造しています。
最近では地元の洋菓子屋さんの焼印や、木型職人の減少で悩んでいる和菓子屋さんから樹脂で型が作れないかといった問い合わせもあり、新たな分野へも意欲的に取り組んでいます。かつて、型を作るのに原版を手彫りし、それをアクリルや真鍮のロータリーモルダー型に彫刻機で加工していました。現在はArtCAD/CAMでビスケットの模様を設計し、そのデータ通りにマシニングセンターが彫刻します。このように積極的に新しい技術を導入しています。

技術・品質・人間力で
ひとに喜ばれるものづくりを

先代から会社を引き継ぐまでは、OA機器の開発試作という仕事に携わっていました。そこで習得した金型や成形の精密な技術を現在の仕事に反映させています。今後、食品に限らずいろいろな分野の型を製造していきたいと考えているそうです。焼き菓子の抜型の技術に、光学製品などの精密機械を開発してきた技術をプラスするとどんな未来が描けるのか、熊島社長の想像は広がります。

メッセージ

柔軟な対応力を

学生は学ぶことが多くて大変だと思います。その学んだ知識と 培った知恵を行動に移して社会でも活躍できる人間になってください。相手の立場に立っ て、何を求められているのか想像することは、仕事を する上でとても大切です。

有限会社 熊島彫刻所

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代表者	熊島 秀和
所在地	世田谷区世田谷2-32-10
設立	昭和42年（1967年）
主な事業	ビスケットなど食品の抜型の製造、各種機械彫刻
連絡先	03-3428-5137